Журнал «Потенциал»
номер 2 за февраль 2013 года
Доктор биологических наук, профессор кафедры физиологии растений биологического факультета МГУ имени М.В. Ломоносова.

«Движение воды» на Всероссийской олимпиаде по биологии. Часть 2.

olimp02.13 этом номере мы продолжаем тему водного обмена, поскольку она часто используется в тестах и практических заданиях Всероссийской олимпиады по биологии. Вы узнаете о том, чем тургор отличается от осмотического давления, познакомитесь с некоторыми физико-химическими моделями клетки XIX века. А если у вас есть микроскоп, луковица фиолетового лука, капля воды и кристаллик соли или сахара, то вы сможете изучить плазмолиз. И кроме того − чуть-чуть теории засолки огурцов.