Журнал «Потенциал»
номер 12 за декабрь 2012 года
Кандидат химических наук, старший научный сотрудник химического факультета МГУ, старший научный сотрудник ИНЭОС РАН

Per fumum – сквозь запах

Близится Новый Год, и мы снова обращаемся к новогодним темам. Чем пахнет ёлка? Какие вещества отвечают за привычные с детства притягательные запахи новогоднего стола, создавая ощущение праздника? Какую вообще роль играют запахи в нашей жизни, и откуда они берутся? Обо всем этом – в традиционной новогодней статье.