-
Все в шоколаде
Пища богов (Theobroma cacao) − такое имя растению придумал в 1753 году великий систематик Карл Линней. Мексиканские индейцы называли семена этого растения «какауатл»; испанские конкистадоры, быстро оценившие его вкусовые качества, − «какао». Древние ацтеки и майя готовили из него повседневную пищу, чоколатл («чоко» − пена, …
-
«И единственной чёрною вещью был кофе…»
Ежегодно в мире появляются сотни научных статей, в которых исследователи сообщают, что обнаружили новые, доселе неизвестные свойства божественного напитка, например − способность убивать раковые клетки, спасать от инсульта и даже продлевать жизнь. Не отстают от них и «кофененавистники», приводя ничуть не менее убедительные примеры «причинения …
-
Гуарана и кола – вся тайна в семенах
Тонизирующий эффект самых популярных напитков — кофе, чая и матэ — вызван, в основном, кофеином. Воздействуют на организм человека эти напитки по-разному, что объясняется и степенью «связанности» кофеина, и взаимодействием его с другими биологически активными веществами, присутствующими в этих растениях. …