Человек давно научился использовать микроорганизмы для своих целей, получая вино, сыры, хлеб при помощи дрожжей. Сегодня всем этим занимается биотехнология, помимо сыра и вина люди научились растить микроорганизмы для получения спирта, ацетона, лекарственных средств, таких как антибиотики, имунномодуляторы, различные биологически активные вещества. Дрожжи и бактерии растят для получения биотоплива и биогаза. В статье мы попытаемся понять, как устроен ферментёр и на чём основан современный процесс получения биологически активных веществ.
Журнал «Потенциал»
номер 4 за апрель 2011 года
|
|
|
Младший научный сотрудник лаборатории генетического моделирования нейродегенеративных процессов ИФАВ РАН, выпускник кафедры биотехнологии биологического факультета Московского государственного университета им. М.В. Ломоносова.
|
