Человек и Mycobacterium tuberculosis: кто победит?

Туберкулёз — болезнь, с которой человечество борется не одно столетие. История этой борьбы — история проб и ошибок, успехов и разочарований. Учёные находят новые пути лечения — микобактерия находит новые способы выживания. Растёт лекарственная устойчивость палочки Коха к антибиотикам, традиционно …

Одиннадцатый подвиг Геракла, рука Будды и кровавый лайм

Яркое многообразие цветовой палитры, форм, вкусов и ароматов дают нам плоды, которые мы объединяем под общим названием цитрусы. Они пришли к нам из Юго-Восточной Азии, но стали источником вдохновения для селекционеров всего мира. В Италии в эпоху Возрождения вывели флорентийский …

О чем вы думаете расскажет МЭГ

За последние 20 лет нейронаука превратилась в бурлящий котёл, где свершаются грандиозные открытия. Такая возможность появилась у учёных благодаря новым методам, один из которых-магнитоэнцефалография (МЭГ). В 2010 году первая и до сих пор единственная в России и в Восточной Европе магнитоэнцефалографическая система была …

Как в сибирской деревне появились бегемоты и страусы.

Жителей крупных городов зоопарком не удивишь. Многих в детстве мамы и папы водили в зоопарк посмотреть на диковинных зверей и птиц. А задумывались ли вы о том, как появляются зоопарки? Из наших современников мы, наверное, сможем вспомнить лишь Джеральда Даррелла, создавшего уникальный уголок для …

Все в шоколаде

Пища богов (Theobroma cacao) − такое имя растению придумал в 1753 году великий систематик Карл Линней. Мексиканские индейцы называли семена этого растения «какауатл»; испанские конкистадоры, быстро оценившие его вкусовые качества, − «какао». Древние ацтеки и майя готовили из него повседневную пищу, чоколатл («чоко» − пена, …

«И единственной чёрною вещью был кофе…»

Ежегодно в мире появляются сотни научных статей, в которых исследователи сообщают, что обнаружили новые, доселе неизвестные свойства божественного напитка, например − способность убивать раковые клетки, спасать от инсульта и даже продлевать жизнь. Не отстают от них и «кофененавистники», приводя ничуть не менее убедительные примеры «причинения …

Гуарана и кола – вся тайна в семенах

Тонизирующий эффект самых популярных напитков — кофе, чая и матэ — вызван, в основном, кофеином. Воздействуют на организм человека эти напитки по-разному, что объясняется и степенью «связанности» кофеина, и взаимодействием его с другими биологически активными веществами, присутствующими в этих растениях. …

Матэ: тайна народности гуарани

На Всемирную выставку ЭКСПО-2012, которая проходила этим летом в Южной Корее, страны-участницы (а их было более сотни) привезли самое ценное и знаковое, предметы-символы. Швейцария- знаменитые «швейцарские ножи», Бельгия – шоколад, Россия — матрёшек, Филиппины – жемчуг. Возле павильона Аргентины стоял …

Ройбуш: чай в кустах

В традициях разных народов существуют напитки, которые принято подавать горячими. Щедрая природа наградила жителей всех континентов уникальными растениями, из которых такие напитки готовят. Ройбуш. Что это за растение? Родственник ли он остальным «чаям»? Правда ли, что он не содержит кофеина …

Лимонный чай без лимона — тоже чай

Конечно, для этого нужны специальные злаки: обычный мятлик или овёс не подойдёт, а вот цимбопогон, известный как лемонграсс (лимонное сорго, лимонная трава) — очень даже сгодится. Но растет лемонграсс не у нас, а в Индии. В последние годы он стал …